Пюре из плантанов
Нежное и ароматное пюре из отварных спелых плантанов с пряностями и теплым красным пальмовым маслом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 спелые желтые плантаны, нарезанные ломтиками
- 2 ст. л. красное пальмовое масло
- 80 г желтый репчатый лук, мелко нарезанный
- 1 ч. л. свежий корень имбиря, натертый
- 1/2 ч. л. перец хабанеро, измельченный
- 1/2 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Положите 4 нарезанные ломтиками спелые желтые плантаны в кастрюлю, залейте водой и варите 15 минут до мягкости.
-
2
Слейте воду с спелые желтые плантаны и переложите их в миску.
-
3
Разогрейте 2 ст. л. красное пальмовое масло в небольшой сковороде на среднем огне.
-
4
Добавьте 80 г мелко нарезанный желтый репчатый лук, 1 ч. л. натертый свежий корень имбиря и 1/2 ч. л. измельченный перец хабанеро, обжаривайте 3 минуты.
-
5
Влейте луковую смесь к спелые желтые плантаны, добавьте 1/2 ч. л. соль и разомните до однородной массы.