Gepureerde bakbanaan
Een malse, hartige puree van gekookte gele bakbananen, vermengd met aromatische specerijen en warme rode palmolie.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 4 rijpe gele bakbananen, in plakjes
- 2 el rode palmolie
- 80 g gele ui, fijngehakt
- 1 tl verse gember, geraspt
- 1/2 tl habaneropeper, fijngehakt
- 1/2 tl zout
Bereidingswijze
-
1
Plaats 4 in plakjes rijpe gele bakbananen in een pan, zet onder water en kook gedurende 15 minuten tot ze zacht zijn.
-
2
Giet rijpe gele bakbananen af en doe ze in een kom.
-
3
Verhit 2 el rode palmolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
-
4
Voeg 80 g fijngehakt gele ui, 1 tl geraspt verse gember en 1/2 tl fijngehakt habaneropeper toe en bak 3 minuten aan.
-
5
Giet het uimengsel over rijpe gele bakbananen, voeg 1/2 tl zout toe en pureer tot een glad geheel.