तोफू स्किन सलाद
एक ठंडा ऐपेटाइज़र जिसमें चबाने में मज़ेदार तोफू स्किन की पट्टियाँ और कुरकुरा ककड़ी शामिल है, जिसे लहसुन, काली सिरका और मिर्च के तेल की ड्रेसिंग में मिलाया गया है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 170 ग्राम सूखी तोफू स्किन की छड़ें, भिगोई हुई, कटी हुई
- 120 ग्राम ककड़ी, लंबे पतले टुकड़ों में कटी
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच चीनी काला सिरका
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च का तेल
- 2 छोटे चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- 60 मि.ली. ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
एक बर्तन में पानी उबालें और 2 मिनट के लिए 170 ग्राम भिगोई हुई, कटी हुई सूखी तोफू स्किन की छड़ें उबालें, फिर छान लें और ठंडे पानी से धो लें।
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2
एक बड़े कटोरे में 4 बारीक कटी लहसुन की कलियाँ, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच चीनी काला सिरका, 1 बड़ा चम्मच मिर्च का तेल और 2 छोटे चम्मच भुना हुआ तिल का तेल को एक साथ फेंट लें।
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3
कटोरे में 170 ग्राम भिगोई हुई, कटी हुई सूखी तोफू स्किन की छड़ें, 120 ग्राम लंबे पतले टुकड़ों में कटी ककड़ी और 60 मि.ली. कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
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4
परोसने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।