त्रिनिडाडियन मैक्रोनी सलाद
एक मलाईदार कैरेबियाई पास्ता सलाद जिसमें कोमल मैक्रोनी, हरी मटर, कद्दूकस की हुई गाजर, मीठी शिमला मिर्च और एक तीखी मेयोनेज़ ड्रेसिंग शामिल है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम एल्बो मैक्रोनी
- 180 मि.ली. मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच पीली मस्टर्ड
- 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
- 75 ग्राम लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 65 ग्राम गाजर, कद्दूकस की हुई
- 75 ग्राम फ्रोजन हरी मटर, पिघलाई हुई
- 50 ग्राम सेलरी, बारीक कटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, पिसी हुई
बनाने की विधि
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1
नमक वाले पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें, 230 ग्राम एल्बो मैक्रोनी डालें, और पैकेज के निर्देशों के अनुसार कोमल होने तक पकाएं।
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2
पकी हुई एल्बो मैक्रोनी का पानी निकाल लें, पकने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, और सारा पानी पूरी तरह निकाल दें।
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3
एक बड़े कटोरे में, 180 मि.ली. मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच पीली मस्टर्ड, 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी, 1/2 छोटा चम्मच नमक, और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च को चिकना होने तक फेंट लें।
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4
ड्रेसिंग वाले कटोरे में एल्बो मैक्रोनी, 75 ग्राम कटी हुई लाल शिमला मिर्च, 65 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर, 75 ग्राम पिघलाई हुई फ्रोजन हरी मटर, और 50 ग्राम बारीक कटी हुई सेलरी डालें।
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5
हर चीज़ को अच्छी तरह मिलने तक हल्के से मिलाएं, फिर परोसने से पहले ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।