Salada de Macarrão de Trinidad
Uma salada de macarrão caribenha cremosa com macarrão macio misturado com ervilhas, cenouras raladas, pimentão doce e um molho picante de maionese.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 230 g macarrão gravatinha
- 180 ml maionese
- 1 colher (sopa) mostarda amarela
- 1 colher (chá) açúcar refinado
- 75 g pimentão vermelho, cortado em cubos
- 65 g cenoura, ralada
- 75 g ervilhas verdes congeladas, descongeladas
- 50 g salsão, cortado em cubos bem pequenos
- 1/2 colher (chá) sal
- 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino, moída
Modo de preparo
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1
Ferva uma panela grande com água e sal, adicione 230 g macarrão gravatinha e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar macio.
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2
Escorra o macarrão gravatinha, enxágue bem com água fria para parar o cozimento e escorra completamente.
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3
Em uma tigela grande, misture 180 ml maionese, 1 colher (sopa) mostarda amarela, 1 colher (chá) açúcar refinado, 1/2 colher (chá) sal e 1/4 colher (chá) moída pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
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4
Adicione macarrão gravatinha, 75 g cortado em cubos pimentão vermelho, 65 g ralada cenoura, 75 g descongeladas ervilhas verdes congeladas e 50 g cortado em cubos bem pequenos salsão à tigela do molho.
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5
Misture tudo delicadamente até incorporar bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.