Arroz con Mariscos
Hidangan nasi lezat yang dimasak dengan campuran aneka makanan laut, pasta aji amarillo yang harum, dan sayuran.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak zaitun
- 160 g bawang bombay merah, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 sdm pasta aji amarillo
- 2 sdm pasta tomat
- 280 g beras putih bulir panjang, dicuci
- 120 ml anggur putih kering
- 700 ml kaldu hidangan laut
- 1 paprika merah, dicincang
- 75 g kacang polong beku, diberikan suhu ruang
- 680 g campuran makanan laut, dibersihkan
- 60 ml daun ketumbar segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di dalam wajan besar atau wajan paella dengan api sedang.
-
2
Masukkan 160 g dicincang bawang bombay merah dan 4 dicincang halus siung bawang putih, tumis selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Aduk 3 sdm pasta aji amarillo dan 2 sdm pasta tomat, masak selama 3 menit hingga harum.
-
4
Masukkan 280 g dicuci beras putih bulir panjang dan aduk hingga tercampur rata dengan campuran pasta selama 2 menit.
-
5
Tuang 120 ml anggur putih kering dan masak dengan api kecil hingga sebagian besar menguap, lalu tambahkan 700 ml kaldu hidangan laut dan didihkan.
-
6
Kecilkan api, tutup wajan, dan masak selama 15 menit hingga nasi hampir empuk.
-
7
Masukkan 1 dicincang paprika merah, 75 g diberikan suhu ruang kacang polong beku, dan 680 g dibersihkan campuran makanan laut, lalu tutup dan masak selama 7 hingga 8 menit sampai makanan laut mencapai suhu internal 63°C.
-
8
Angkat dari api, masukkan 60 ml dicincang daun ketumbar segar, dan diamkan dalam keadaan tertutup selama 5 menit sebelum disajikan.