Sinigang Perut Ikan Bandeng
Sup asam Filipina yang menenangkan, dibuat dengan perut ikan bandeng yang gurih, sayuran segar, dan dasar asam jawa yang menyegarkan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g perut ikan bandeng, diiris
- 1,4 l air
- 2 tomat, dipotong empat
- 1 bawang bombay kuning, dipotong empat
- 3 sdm bubuk sup asam jawa
- 2 sdm kecap ikan
- 240 ml lobak putih, diiris
- 240 ml terong, diiris
- 60 g bayam, dipangkas
Cara membuat
-
1
Didihkan 1,4 l air, 2 dipotong empat tomat, dan 1 dipotong empat bawang bombay kuning dalam panci dengan api sedang-tinggi.
-
2
Aduk 3 sdm bubuk sup asam jawa dan 2 sdm kecap ikan, lalu kurangi panasnya untuk merebus selama 5 menit.
-
3
Tambahkan 240 ml diiris lobak putih dan 240 ml diiris terong, masak selama 4 menit hingga agak empuk.
-
4
Masukkan perlahan 450 g diiris perut ikan bandeng dan rebus selama 5 sampai 7 menit hingga suhu internal ikan mencapai 63°C.
-
5
Matikan api, masukkan 60 g dipangkas bayam, dan tutup selama 2 menit agar layu sebelum disajikan.