Banh Khot
Pukis mini beras yang renyah dengan warna kuning kunyit, diisi dengan santan dan udang, serta dimasak dalam cetakan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 160 g tepung beras
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 120 ml santan
- 240 ml air hangat
- 25 g daun bawang, diiris
- 340 g udang ukuran sedang, dikupas
- 3 sdm minyak sayur
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm air jeruk nipis segar
- 2 sdm gula pasir
Cara membuat
-
1
Kocok 160 g tepung beras, 1/2 sdt kunyit bubuk, 120 ml santan, 240 ml air hangat, dan 25 g diiris daun bawang bersama-sama di dalam mangkuk hingga rata untuk membuat adonan.
-
2
Campurkan 2 sdm kecap ikan, 2 sdm air jeruk nipis segar, dan 2 sdm gula pasir di dalam mangkuk kecil hingga larut untuk membuat saus celup.
-
3
Panaskan wajan panekuk mini atau cetakan di atas api sedang dan olesi setiap lubang dengan 3 sdm minyak sayur.
-
4
Tuang adonan ke dalam setiap lubang, beri 340 g dikupas udang ukuran sedang di atasnya, tutup, dan masak selama 5 menit hingga pinggirannya renyah dan udang mencapai suhu 63°C.
-
5
Sajikan selagi hangat bersama saus celup.