반 콧
강황으로 노란 빛을 내고 코코넛 밀크와 새우를 채워 틀 팬에 구워낸 바삭한 미니 쌀 팬케이크입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 160 g 쌀가루
- 1/2 작은술 간 강황
- 120 ml 코코넛 밀크
- 240 ml 따뜻한 물
- 25 g 쪽파, 썬
- 340 g 중간 크기 새우, 껍질을 벗긴
- 3 큰술 식용유
- 2 큰술 피시 소스
- 2 큰술 신선한 라임즙
- 2 큰술 설탕
만드는 법
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1
볼에 160 g 쌀가루, 1/2 작은술 간 강황, 120 ml 코코넛 밀크, 240 ml 따뜻한 물, 25 g 썬 쪽파을 넣고 매끄러워질 때까지 휘저어 반죽을 만듭니다.
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2
작은 볼에 2 큰술 피시 소스, 2 큰술 신선한 라임즙, 2 큰술 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 디핑 소스를 만듭니다.
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3
미니 팬케이크 팬이나 틀을 중불로 달구고 각 홈에 3 큰술 식용유을 칠합니다.
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4
각 홈에 반죽을 붓고 340 g 껍질을 벗긴 중간 크기 새우을 올린 다음 뚜껑을 덮고 테두리가 바삭해지고 새우가 63°C에 도달할 때까지 5분간 익힙니다.
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5
디핑 소스와 함께 따뜻하게 곁들여 냅니다.