Banh Khot
Mini panquecas de arroz crocantes tingidas com cúrcuma, recheadas com leite de coco e camarão, e cozidas em uma frigideira com moldes.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 160 g farinha de arroz
- 1/2 colher (chá) cúrcuma em pó
- 120 ml leite de coco
- 240 ml água morna
- 25 g cebolinhas, fatiadas
- 340 g camarões médios, descascados
- 3 colheres (sopa) óleo vegetal
- 2 colheres (sopa) molho de peixe
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 2 colheres (sopa) açúcar refinado
Modo de preparo
-
1
Bata 160 g farinha de arroz, 1/2 colher (chá) cúrcuma em pó, 120 ml leite de coco, 240 ml água morna e 25 g fatiadas cebolinhas juntos em uma tigela até ficar homogêneo para criar a massa.
-
2
Misture 2 colheres (sopa) molho de peixe, 2 colheres (sopa) suco de limão fresco e 2 colheres (sopa) açúcar refinado em uma tigela pequena até dissolver para fazer o molho para acompanhar.
-
3
Aqueça uma frigideira para mini panquecas ou uma forma de moldes em fogo médio e pincele cada cavidade com 3 colheres (sopa) óleo vegetal.
-
4
Despeje a massa em cada cavidade, cubra cada uma com 340 g descascados camarões médios, tampe e cozinhe por 5 minutos até que as bordas estejam crocantes e o camarão atinja 63°C.
-
5
Sirva quente acompanhado do molho.