Shrimp Creole
Udang gemuk yang dimasak perlahan dalam saus tomat yang kaya rasa dengan bawang bombay, paprika, dan seledri yang aromatik. Hidangan klasik favorit ala Selatan yang disajikan hangat di atas nasi.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g udang berukuran besar, dikupas kulitnya
- 2 sdm minyak zaitun
- 160 g bawang bombay kuning, dipotong dadu
- 150 g paprika hijau, dipotong dadu
- 50 g batang seledri, dipotong dadu
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 400 g kaleng tomat potong dadu
- 240 ml saus tomat
- 2 sdt bumbu Creole
- 1 daun salam
- 560 g nasi putih matang
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di dalam wajan besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 160 g dipotong dadu bawang bombay kuning, 150 g dipotong dadu paprika hijau, dan 50 g dipotong dadu batang seledri, lalu masak selama 6 menit hingga lunak.
-
3
Aduk 4 dicincang siung bawang putih ke dalam masakan dan masak selama 1 menit hingga harum.
-
4
Tuangkan 400 g kaleng tomat potong dadu, 240 ml saus tomat, 2 sdt bumbu Creole, dan 1 daun salam, lalu didihkan tanpa ditutup selama 15 menit.
-
5
Masukkan 450 g dikupas kulitnya udang berukuran besar dan masak selama 5 menit hingga tidak tembus pandang dan suhu internal mencapai 63°C.
-
6
Buang daun salam dan sajikan saus di atas 560 g nasi putih matang yang hangat.