Salada de Fruta-Pão
Uma salada tradicional caribenha feita com fruta-pão cozida e macia, misturada em um molho picante de maionese com vegetais crocantes.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 950 ml fruta-pão, descascada e em cubos
- 120 ml maionese
- 2 colheres (sopa) mostarda amarela
- 75 g pimentão vermelho, em cubos
- 1 talo de salsão, em cubos
- 25 g cebolinha, fatiada
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 1/2 colher (chá) sal
- 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino, moída
Modo de preparo
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1
Ferva água com sal em uma panela grande em fogo médio-alto.
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2
Adicione 950 ml descascada e em cubos fruta-pão e cozinhe por 15 minutos até ficar macio ao ser perfurado com um garfo.
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3
Escorra 950 ml descascada e em cubos fruta-pão completamente e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
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4
Em uma tigela grande, whisk together 120 ml maionese, 2 colheres (sopa) mostarda amarela, 2 colheres (sopa) suco de limão fresco, 1/2 colher (chá) sal, e 1/4 colher (chá) moída pimenta-do-reino.
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5
Adicione 950 ml descascada e em cubos fruta-pão esfriado, 75 g em cubos pimentão vermelho, 1 em cubos talo de salsão e 25 g fatiada cebolinha à tigela e misture delicadamente até envolver.
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6
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.