Buldak Bokkeum
Ayam tumis pedas Korea dengan saus gochujang dan gochugaru yang membara, diberi topping keju cair dan biji wijen. Makanan favorit media sosial yang sedang tren.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 680 g dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong ukuran sekali suap
- 60 ml gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 30 g mentega
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 1/2 bawang bombay, diiris tipis
- 115 g keju mozzarella parut
- 2 sdm biji wijen
- 2 daun bawang, dicincang
Cara membuat
-
1
Lelehkan 30 g mentega di dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
-
2
Masukkan 4 dicincang siung bawang putih dan 1/2 diiris tipis bawang bombay, masak selama 2 menit hingga lunak.
-
3
Masukkan 680 g dipotong ukuran sekali suap dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ke dalam wajan dan masak selama 5-6 menit hingga tidak lagi berwarna merah muda, aduk sesekali.
-
4
Di dalam mangkuk kecil, campurkan 60 ml gochujang (pasta cabai merah Korea), 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea), 2 sdm kecap asin, dan 2 sdm madu.
-
5
Tuangkan saus di atas dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit dan aduk rata hingga semuanya terbalut. Masak selama 3-4 menit hingga saus mengental.
-
6
Beri topping 115 g keju mozzarella parut dan tutup wajan selama 1-2 menit hingga keju meleleh.
-
7
Taburi dengan 2 sdm biji wijen dan 2 dicincang daun bawang. Sajikan selagi hangat.