Buldak Xào Cay
Thịt gà xào cay kiểu Hàn Quốc với sốt gochujang và gochugaru đậm đà, phủ phô mai tan chảy và hạt vừng. Món ăn yêu thích thịnh hành trên mạng xã hội.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 680 g ức gà lọc bỏ da và xương, cắt miếng vừa ăn
- 60 ml gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
- 2 thìa canh gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh mật ong
- 30 g bơ lạt
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 hành tây, thái mỏng
- 115 g phô mai mozzarella bào sợi
- 2 thìa canh hạt vừng
- 2 hành lá, thái nhỏ
Cách làm
-
1
Đun chảy 30 g bơ lạt trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa cao.
-
2
Cho 4 băm nhỏ tép tỏi và 1/2 thái mỏng hành tây vào, đảo trong 2 phút cho đến khi mềm.
-
3
Cho 680 g cắt miếng vừa ăn ức gà lọc bỏ da và xương vào chảo và nấu trong 5-6 phút cho đến khi không còn màu hồng, thỉnh thoảng khuấy đều.
-
4
Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều 60 ml gochujang (tương ớt Hàn Quốc), 2 thìa canh gochugaru (ớt bột Hàn Quốc), 2 thìa canh nước tương và 2 thìa canh mật ong.
-
5
Đổ sốt lên ức gà lọc bỏ da và xương và đảo đều để áo đều nguyên liệu. Nấu trong 3-4 phút cho đến khi sốt sánh lại.
-
6
Phủ 115 g phô mai mozzarella bào sợi lên trên và đậy nắp chảo trong 1-2 phút cho đến khi phô mai tan chảy.
-
7
Rắc 2 thìa canh hạt vừng và 2 thái nhỏ hành lá lên trang trí. Dùng khi còn nóng.