Острый куриный стир-фрай по-корейски
Острая корейская жареная курица с огненным соусом из кочуджана и кочугару, посыпанная расплавленным сыром и семенами кунжута. Популярный тренд в социальных сетях.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г куриная грудка без костей и кожи, нарезанная на кусочки для одного укуса
- 60 мл кочуджан (корейская паста из красного перца чили)
- 2 ст. л. кочугару (корейские хлопья перца чили)
- 2 ст. л. соевый соус
- 2 ст. л. мед
- 30 г сливочное масло
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 1/2 репчатый лук, тонко нарезанный
- 115 г тертый сыр моцарелла
- 2 ст. л. семена кунжута
- 2 зеленый лук, нарезанный
Способ приготовления
-
1
Растопите 30 г сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
-
2
Добавьте 4 измельченные зубчики чеснока и 1/2 тонко нарезанный репчатый лук, готовьте 2 минуты до мягкости.
-
3
Добавьте 680 г нарезанная на кусочки для одного укуса куриная грудка без костей и кожи в сковороду и готовьте 5-6 минут до исчезновения розового цвета, периодически помешивая.
-
4
В небольшой миске смешайте 60 мл кочуджан (корейская паста из красного перца чили), 2 ст. л. кочугару (корейские хлопья перца чили), 2 ст. л. соевый соус и 2 ст. л. мед.
-
5
Влейте соус к куриная грудка без костей и кожи и хорошо перемешайте, чтобы все покрылось соусом. Готовьте 3-4 минуты, пока соус не загустеет.
-
6
Посыпьте 115 г тертый сыр моцарелла и накройте сковороду крышкой на 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.
-
7
Украсьте 2 ст. л. семена кунжута и 2 нарезанный зеленый лук. Подавайте горячим.