بولداك بوكيوم
دجاج كوري مقلي ومتبل بصلصة جوتشوجانج وجوتشوجارو الحارة، مغطى بالجبن المذاب وبذور السمسم. طبق شهير ورائج على وسائل التواصل الاجتماعي.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 680 غ صدور دجاج منزوعة العظم والجلد, مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
- 60 مل جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري)
- 2 ملعقتان كبيرتان جوتشوجارو (رقائق الفلفل الحار الكوري)
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
- 2 ملعقتان كبيرتان عسل
- 30 غ زبدة
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 1/2 بصل, مقطع شرائح رقيقة
- 115 غ جبن موزاريلا مبشور
- 2 ملعقتان كبيرتان بذور السمسم
- 2 بصل أخضر, مقطع
طريقة التحضير
-
1
ذوب 30 غ زبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية.
-
2
أضف 4 مفروم فصوص ثوم و 1/2 مقطع شرائح رقيقة بصل، واطهِ لمدة دقيقتين حتى يلين.
-
3
أضف 680 غ مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد إلى المقلاة واطهِ لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تختفي لونها الوردي، مع التقليب من حين لآخر.
-
4
في وعاء صغير، اخلط معاً 60 مل جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري) و 2 ملعقتان كبيرتان جوتشوجارو (رقائق الفلفل الحار الكوري) و 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا و 2 ملعقتان كبيرتان عسل.
-
5
صب الصلصة فوق صدور دجاج منزوعة العظم والجلد وقلب جيداً لتغطية كل شيء. واطهِ لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تتثخن الصلصة.
-
6
ضع 115 غ جبن موزاريلا مبشور على الوجه وغطِّ المقلاة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يذوب الجبن.
-
7
زين الطبق بـ 2 ملعقتان كبيرتان بذور السمسم و 2 مقطع بصل أخضر. قدمه ساخناً.