Poulet buldak sauté
Poulet sauté coréen épicé avec une sauce ardente au gochujang et au gochugaru, garni de fromage fondu et de graines de sésame. Un favori tendance sur les réseaux sociaux.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 680 g blancs de poulet sans os et sans peau, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
- 60 ml gochujang (pâte de piment rouge coréenne)
- 2 c. à soupe gochugaru (flocons de piment coréens)
- 2 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe miel
- 30 g beurre
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1/2 oignon, émincé finement
- 115 g fromage mozzarella râpé
- 2 c. à soupe graines de sésame
- 2 oignons verts, hachés
Préparation
-
1
Faites fondre 30 g beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
-
2
Ajoutez 4 émincées gousses d'ail et 1/2 émincé finement oignon, cuisez pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
-
3
Ajoutez 680 g coupés en morceaux de la taille d'une bouchée blancs de poulet sans os et sans peau dans la poêle et cuisez pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, en remuant de temps en temps.
-
4
Dans un petit bol, mélangez ensemble 60 ml gochujang (pâte de piment rouge coréenne), 2 c. à soupe gochugaru (flocons de piment coréens), 2 c. à soupe sauce soja et 2 c. à soupe miel.
-
5
Versez la sauce sur blancs de poulet sans os et sans peau et remuez bien pour tout enrober. Cuisez pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
-
6
Garnissez avec 115 g fromage mozzarella râpé et couvrez la poêle pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
-
7
Garnissez avec 2 c. à soupe graines de sésame et 2 hachés oignons verts. Servez chaud.