Buldak Bokkeum
Pikantny koreański kurczak smażony metodą stir-fry z ostrym sosem z gochujang i gochugaru, posypany roztopionym serem i ziarnami sezamu. Popularny hit z mediów społecznościowych.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g filety z piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na kawałki wielkości kęsa
- 60 ml gochujang (koreańska pasta z czerwonej papryki chili)
- 2 łyżki gochugaru (koreańskie płatki chili)
- 2 łyżki sos sojowy
- 2 łyżki miód
- 30 g masło
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 cebula, pokrojoną w cienkie plasterki
- 115 g starty ser mozzarella
- 2 łyżki ziarna sezamu
- 2 zielona cebulka, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 30 g masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
2
Dodaj 4 posiekane ząbki czosnku oraz 1/2 pokrojoną w cienkie plasterki cebula, smaż przez 2 minuty, aż zmiękną.
-
3
Dodaj 680 g pokrojone na kawałki wielkości kęsa filety z piersi kurczaka bez kości i skóry na patelnię i smaż przez 5-6 minut, aż przestanie być różowy, od czasu do czasu mieszając.
-
4
W małej misce wymieszaj 60 ml gochujang (koreańska pasta z czerwonej papryki chili), 2 łyżki gochugaru (koreańskie płatki chili), 2 łyżki sos sojowy oraz 2 łyżki miód.
-
5
Polej sosem filety z piersi kurczaka bez kości i skóry i dokładnie wymieszaj, aby wszystko pokryć. Gotuj przez 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje.
-
6
Posyp wierzch 115 g starty ser mozzarella i przykryj patelnię na 1-2 minuty, aż ser się rozpuści.
-
7
Udekoruj 2 łyżki ziarna sezamu oraz 2 posiekana zielona cebulka. Podawaj na gorąco.