ブルダックポックン
激辛のコチュジャンとコチュカルを使ったタレが特徴のスパイシーな韓国風鶏肉炒めで、とろけたチーズとごまがトッピングされています。ソーシャルメディアで人気のメニューです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 680 g 鶏むね肉（骨なし、皮なし）, 一口大に切る
- 60 ml コチュジャン（韓国の赤唐辛子味噌）
- 2 大さじ コチュカル（韓国の粉唐辛子）
- 2 大さじ 醤油
- 2 大さじ はちみつ
- 30 g バター
- 4 にんにく, みじん切り
- 1/2 玉ねぎ, 薄切り
- 115 g シュレッドモッツァレラチーズ
- 2 大さじ いりごま
- 2 万能ねぎ, 小口切り
作り方
-
1
大きめのフライパンに30 gのバターを入れて中火で溶かします。
-
2
4のみじん切りにんにくと1/2の薄切り玉ねぎを加え、しんなりするまで2分間炒めます。
-
3
フライパンに680 gの一口大に切る鶏むね肉（骨なし、皮なし）を加え、ピンク色がなくなるまで時々混ぜながら5分から6分間炒めます。
-
4
小さなボウルに60 mlのコチュジャン（韓国の赤唐辛子味噌）、2 大さじのコチュカル（韓国の粉唐辛子）、2 大さじの醤油、2 大さじのはちみつを混ぜ合わせます。
-
5
鶏むね肉（骨なし、皮なし）の上にタレを回し入れ、全体によく絡ませます。タレにとろみがつくまで3分から4分間煮込みます。
-
6
115 gのシュレッドモッツァレラチーズを乗せ、チーズが溶けるまでフライパンに蓋をして1分から2分間蒸らします。
-
7
2 大さじのいりごまと2の小口切り万能ねぎを散らします。温かいうちにお召し上がりください。