Курятина Бульдак
Гостра корейська смажена курятина з вогняним соусом з кочудзану та кочукару, присипана розтопленим сиром і насінням кунжуту. Популярний хіт із соціальних мереж.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г куряче філе без кісток і шкіри, наріжте шматочками на один укус
- 60 мл кочудзан (корейська гостра перцева паста)
- 2 ст. л. кочукару (корейські пластівці чилі)
- 2 ст. л. соєвий соус
- 2 ст. л. мед
- 30 г вершкове масло
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 ріпчаста цибуля, тонко нарізана
- 115 г тертий сир моцарела
- 2 ст. л. насіння кунжуту
- 2 зелена цибуля, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розтопіть 30 г вершкове масло у великій пательні на середньо-високому вогні.
-
2
Додайте 4 подрібнені зубчики часнику та 1/2 тонко нарізана ріпчаста цибуля, готуйте 2 хвилини до розм'якшення.
-
3
Додайте 680 г наріжте шматочками на один укус куряче філе без кісток і шкіри до пательні та готуйте 5-6 хвилин, поки м'ясо перестає бути рожевим, періодично помішуючи.
-
4
У невеликій мисці змішайте 60 мл кочудзан (корейська гостра перцева паста), 2 ст. л. кочукару (корейські пластівці чилі), 2 ст. л. соєвий соус та 2 ст. л. мед.
-
5
Влийте соус до куряче філе без кісток і шкіри і добре перемішайте, щоб усе покрити. Готуйте 3-4 хвилини, доки соус загусне.
-
6
Посипте зверху 115 г тертий сир моцарела і накрийте пательню кришкою на 1-2 хвилини, поки сир не розплавиться.
-
7
Прикрасьте 2 ст. л. насіння кунжуту та 2 нарізана зелена цибуля. Подавайте гарячим.