Buldak Bokkeum
Pollo salteado picante al estilo coreano con una salsa ardiente de gochujang y gochugaru, cubierto con queso fundido y semillas de sésamo. Un favorito popular en las redes sociales.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 680 g pechugas de pollo sin hueso ni piel, cortadas en trozos pequeños
- 60 ml gochujang (pasta de ají rojo coreano)
- 2 cda gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 2 cda salsa de soja
- 2 cda miel
- 30 g mantequilla
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 cebolla, cortada en rodajas finas
- 115 g queso mozzarella rallado
- 2 cda semillas de sésamo
- 2 cebollas verdes, picadas
Instrucciones
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1
Derrite 30 g mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
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2
Agrega 4 picados dientes de ajo y 1/2 cortada en rodajas finas cebolla, cocina durante 2 minutos hasta que estén suaves.
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3
Agrega 680 g cortadas en trozos pequeños pechugas de pollo sin hueso ni piel a la sartén y cocina durante 5-6 minutos hasta que ya no esté rosado, revolviendo ocasionalmente.
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4
En un tazón pequeño, mezcla 60 ml gochujang (pasta de ají rojo coreano), 2 cda gochugaru (hojuelas de chile coreano), 2 cda salsa de soja y 2 cda miel.
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5
Vierte la salsa sobre pechugas de pollo sin hueso ni piel y revuelve bien para cubrir todo. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese.
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6
Cubre con 115 g queso mozzarella rallado y tapa la sartén durante 1-2 minutos hasta que el queso se derrita.
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7
Decora con 2 cda semillas de sésamo y 2 picadas cebollas verdes. Sirve caliente.