Bulgogi
Dun gesneden rundvlees gemarineerd in een zoete en hartige saus, daarna op hoog vuur geschroeid tot het mals en gekaramelliseerd is.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 680 g ribeye steak, dun gesneden
- 60 ml sojasaus
- 2 el basterdsuiker
- 60 ml Aziatische peer, geraspt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl verse gember, geraspt
- 1 el geroosterde sesamolie
- 2 lente-uitjes, gehakt
- 1 tl geroosterde sesamzaadjes
Bereidingswijze
-
1
Klop in een kom 60 ml sojasaus, 2 el basterdsuiker, 60 ml geraspt Aziatische peer, 4 fijngehakt teentjes knoflook, 1 tl geraspt verse gember en 1 el geroosterde sesamolie door elkaar.
-
2
Voeg 680 g dun gesneden ribeye steak en 2 gehakt lente-uitjes toe aan de marinade, meng goed en laat 30 minuten marineren.
-
3
Verhit een grote koekenpan op hoog vuur tot deze erg heet is.
-
4
Voeg de gemarineerde ribeye steak toe in een enkele laag en bak 3 tot 5 minuten tot deze gekaramelliseerd is en het vlees een interne temperatuur van 63°C bereikt.
-
5
Garneer met 1 tl geroosterde sesamzaadjes voor het opdienen.