불고기
เนื้อวัวแล่บางหมักในซอสรสหวานและเค็ม จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟแรงจนนุ่มและเคลือบด้วยคาราเมล
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 680 ก. เนื้อริบอาย, แล่บาง
- 60 มล. ซีอิ๊วขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 60 มล. สาลี่เกาหลี, ขูด
- 4 กระเทียมกลีบ, สับ
- 1 ช้อนชา ขิงสด, ขูด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว
- 2 ต้นหอม, หั่น
- 1 ช้อนชา งาคั่ว
วิธีทำ
-
1
ในชาม ผสม 60 มล. ซีอิ๊วขาว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง, 60 มล. ขูด สาลี่เกาหลี, 4 สับ กระเทียมกลีบ, 1 ช้อนชา ขูด ขิงสด และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาคั่ว เข้าด้วยกัน
-
2
ใส่ 680 ก. แล่บาง เนื้อริบอาย และ 2 หั่น ต้นหอม ลงในน้ำ marinate คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ 30 นาที
-
3
ตั้งกระทะใบใหญ่ด้วยไฟแรงจนร้อนจัด
-
4
ใส่ เนื้อริบอาย ที่หมักแล้วเรียงเป็นชั้นเดียว และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที จนกระทั่งคาราเมลเคลือบและเนื้อมีอุณหภูมิภายในถึง 63°C
-
5
โรยหน้าด้วย 1 ช้อนชา งาคั่ว ก่อนเสิร์ฟ