Ensalada de Choclo
Salad jagung tradisional Peru yang menampilkan biji choclo besar yang diaduk dengan keju asin, tomat segar, dan saus jeruk nipis yang cerah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 700 ml biji choclo beku, dicairkan
- 240 ml queso fresco, dipotong dadu
- 80 g bawang bombay merah, dicincang halus
- 240 ml tomat Roma, dipotong dadu
- 60 ml daun ketumbar segar, dicincang
- 3 sdm air jeruk nipis segar
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdt garam laut halus
Cara membuat
-
1
Didihkan sepanci air garam dan masak 700 ml dicairkan biji choclo beku selama 5 menit, lalu tiriskan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
-
2
Dalam mangkuk besar, kocok rata 3 sdm air jeruk nipis segar, 2 sdm minyak zaitun extra virgin, dan 1/2 sdt garam laut halus.
-
3
Tambahkan biji choclo beku yang sudah dingin, 240 ml dipotong dadu queso fresco, 80 g dicincang halus bawang bombay merah, 240 ml dipotong dadu tomat Roma, dan 60 ml dicincang daun ketumbar segar ke dalam mangkuk.
-
4
Aduk semua bahan secara menyeluruh hingga tercampur rata dan sajikan dalam keadaan dingin.