Ensalada de Choclo
一道传统的秘鲁玉米沙拉，由大粒玉米、咸味奶酪、新鲜西红柿和鲜亮的青柠酱汁拌制而成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 700 毫升 冷冻巨粒玉米, 已解冻
- 240 毫升 鲜奶酪, 切丁
- 80 克 红洋葱, 切细丁
- 240 毫升 罗马西红柿, 切丁
- 60 毫升 新鲜香菜, 切碎
- 3 大勺 新鲜青柠汁
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 1/2 小勺 细海盐
做法
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1
将一锅加盐的水煮沸，煮 700 毫升 已解冻 冷冻巨粒玉米 5分钟，然后沥干并完全冷却。
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2
在一个大碗中，将 3 大勺 新鲜青柠汁、2 大勺 特级初榨橄榄油 和 1/2 小勺 细海盐 搅拌均匀。
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3
将冷却后的 冷冻巨粒玉米、240 毫升 切丁 鲜奶酪、80 克 切细丁 红洋葱、240 毫升 切丁 罗马西红柿 和 60 毫升 切碎 新鲜香菜 加入碗中。
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4
将所有食材彻底翻拌均匀，冷藏后即可享用。