Энсалада де Чокло
Традиционный перуанский салат из кукурузы с крупными зернами чокло, соленым сыром, свежими томатами и яркой заправкой с лаймом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 700 мл замороженные зерна чокло, размороженные
- 240 мл сыр кесо фреско, нарезанный кубиками
- 80 г красный лук, мелко нарезанный
- 240 мл томат рома, нарезанный кубиками
- 60 мл свежая кинза, нарезанная
- 3 ст. л. свежевыжатый сок лайма
- 2 ст. л. оливковое масло экстра вирджин
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
Способ приготовления
-
1
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения и варите 700 мл размороженные замороженные зерна чокло 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и полностью остудите.
-
2
В большой миске взбейте венчиком 3 ст. л. свежевыжатый сок лайма, 2 ст. л. оливковое масло экстра вирджин и 1/2 ч. л. мелкая морская соль.
-
3
Добавьте в миску остывший замороженные зерна чокло, 240 мл нарезанный кубиками сыр кесо фреско, 80 г мелко нарезанный красный лук, 240 мл нарезанный кубиками томат рома и 60 мл нарезанная свежая кинза.
-
4
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы и подавайте в охлажденном виде.