เอนซาลาดาเดโชโคลอ
สลัดข้าวโพดเปรูแบบดั้งเดิมที่มีเมล็ดโชโคลอขนาดใหญ่คลุกเคล้ากับชีสรสเค็ม มะเขือเทศสด และน้ำสลัดมะนาวรสชาติสดชื่น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 700 มล. เมล็ดโชโคลอแช่แข็ง, ละลายน้ำแข็งแล้ว
- 240 มล. เคโซเฟรสโก, หั่นเต๋า
- 80 ก. หอมแดง, สับละเอียด
- 240 มล. มะเขือเทศโรม่า, หั่นเต๋า
- 60 มล. ผักชีสด, สับ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลละเอียด
วิธีทำ
-
1
ต้มน้ำใส่เกลือให้เดือดแล้วนำ 700 มล. ละลายน้ำแข็งแล้ว เมล็ดโชโคลอแช่แข็ง ไปต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นกรองน้ำออกและพักไว้ให้เย็นสนิท
-
2
ในชามขนาดใหญ่ ให้ตี 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น และ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลละเอียด ให้เข้ากัน
-
3
ใส่ เมล็ดโชโคลอแช่แข็ง ที่พักไว้จนเย็น, 240 มล. หั่นเต๋า เคโซเฟรสโก, 80 ก. สับละเอียด หอมแดง, 240 มล. หั่นเต๋า มะเขือเทศโรม่า และ 60 มล. สับ ผักชีสด ลงในชาม
-
4
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจนเข้ากันทั่วแล้วเสิร์ฟแบบแช่เย็น