Kısır
Salad herbal dan bulgur khas Turki yang dicampur dengan molase delima yang asam segar serta pasta paprika gurih. Menyegarkan dan sangat aromatik, biasanya disajikan dengan dibungkus daun selada segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 280 g bulgur halus
- 350 ml air mendidih
- 2 sdm pasta tomat
- 2 sdm pasta paprika Turki
- 60 ml minyak zaitun extra-virgin
- 2 sdm molase delima
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 6 daun bawang, diiris tipis
- 240 ml peterseli berdaun datar, dicincang halus
- 120 ml daun mint segar, dicincang halus
- 1 sdt garam laut halus
- 1 sdt jintan bubuk
Cara membuat
-
1
Masukkan 280 g bulgur halus ke dalam mangkuk tahan panas yang besar, lalu tuangkan 350 ml air mendidih di atasnya.
-
2
Tutup mangkuk dengan rapat menggunakan penutup atau piring, lalu diamkan selama 15 menit hingga lunak.
-
3
Gemburkan bulgur dengan garpu, lalu campurkan 2 sdm pasta tomat, 2 sdm pasta paprika Turki, 60 ml minyak zaitun extra-virgin, 2 sdm molase delima, 2 sdm air perasan lemon segar, 1 sdt garam laut halus, dan 1 sdt jintan bubuk secara merata.
-
4
Masukkan 6 diiris tipis daun bawang, 240 ml dicincang halus peterseli berdaun datar, dan 120 ml dicincang halus daun mint segar, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
5
Sajikan dalam keadaan dingin atau pada suhu ruang bersama daun selada yang lembut.