Kısır
Một loại salad thảo mộc và lúa mì bulgur của Thổ Nhĩ Kỳ, hòa quyện với siro lựu chua ngọt và sốt ớt đậm đà. Món ăn thanh mát và thơm nức, truyền thống được ăn kèm bằng cách cuốn trong lá xà lách tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 280 g lúa mì bulgur mịn
- 350 ml nước sôi
- 2 thìa canh sốt cà chua cô đặc
- 2 thìa canh sốt ớt Thổ Nhĩ Kỳ
- 60 ml dầu ô liu nguyên chất
- 2 thìa canh siro lựu
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 6 hành lá, thái mỏng
- 240 ml rau mùi tây lá phẳng, băm nhỏ
- 120 ml húng lủi tươi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
- 1 thìa cà phê bột thì là Ai Cập
Cách làm
-
1
Cho 280 g lúa mì bulgur mịn vào một tô lớn chịu nhiệt và rưới 350 ml nước sôi lên trên.
-
2
Đậy kín tô bằng nắp hoặc đĩa rồi để yên trong 15 phút cho đến khi mềm.
-
3
Dùng nĩa xới tơi bulgur, sau đó trộn đều vào 2 thìa canh sốt cà chua cô đặc, 2 thìa canh sốt ớt Thổ Nhĩ Kỳ, 60 ml dầu ô liu nguyên chất, 2 thìa canh siro lựu, 2 thìa canh nước cốt chanh tươi, 1 thìa cà phê muối biển mịn và 1 thìa cà phê bột thì là Ai Cập.
-
4
Trộn nhẹ nhàng 6 thái mỏng hành lá, 240 ml băm nhỏ rau mùi tây lá phẳng và 120 ml băm nhỏ húng lủi tươi vào cho đến khi hòa quyện đều.
-
5
Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng kèm với lá xà lách non.