Кисир
Турецький салат з булгуром та зеленню, заправлений кисло-солодким гранатовим сиропом та пікантною перцевою пастою. Освіжаючий та надзвичайно ароматний, традиційно подається загорнутим у свіже листя салату.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 280 г дрібний булгур
- 350 мл окріп
- 2 ст. л. томатна паста
- 2 ст. л. турецька перцева паста
- 60 мл оливкова олія першого віджиму
- 2 ст. л. гранатовий сироп
- 2 ст. л. свіжовижатий лимонний сік
- 6 зелена цибуля, тонко нарізана
- 240 мл петрушка з плоским листям, дрібно нарізана
- 120 мл свіжа м'ята, дрібно нарізана
- 1 ч. л. дрібна морська сіль
- 1 ч. л. мелений кмин
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 280 г дрібний булгур у велику термостійку миску та залийте 350 мл окріп.
-
2
Щільно накрийте миску кришкою або тарілкою та залиште на 15 хвилин до розм'якшення.
-
3
Збийте булгур виделкою, потім ретельно вмешайте 2 ст. л. томатна паста, 2 ст. л. турецька перцева паста, 60 мл оливкова олія першого віджиму, 2 ст. л. гранатовий сироп, 2 ст. л. свіжовижатий лимонний сік, 1 ч. л. дрібна морська сіль та 1 ч. л. мелений кмин.
-
4
Акуратно вмешайте 6 тонко нарізана зелена цибуля, 240 мл дрібно нарізана петрушка з плоским листям та 120 мл дрібно нарізана свіжа м'ята до однорідної суміші.
-
5
Подавайте охолодженим або кімнатної температури з ніжним листям салату.