Kısır
새콤한 석류 당밀과 감칠맛 나는 고추 페이스트가 어우러진 터키식 허브 불굴 샐러드입니다. 상큼하고 향긋하며, 전통적으로 신선한 상추 잎에 싸서 먹습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 280 g 고운 불굴
- 350 ml 끓는 물
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 2 큰술 터키식 고추 페이스트
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 큰술 석류 당밀
- 2 큰술 신선한 레몬즙
- 6 쪽파, 얇게 썬
- 240 ml 이탈리안 파슬리, 곱게 다진
- 120 ml 신선한 민트, 곱게 다진
- 1 작은술 고운 천일염
- 1 작은술 가루 큐민
만드는 법
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1
큰 내열 볼에 280 g 고운 불굴을(를) 넣고 350 ml 끓는 물을(를) 부어줍니다.
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2
볼을 뚜껑이나 접시로 단단히 덮고 부드러워질 때까지 15분간 둡니다.
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3
포크로 불굴을 부드럽게 섞은 다음, 2 큰술 토마토 페이스트, 2 큰술 터키식 고추 페이스트, 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일, 2 큰술 석류 당밀, 2 큰술 신선한 레몬즙, 1 작은술 고운 천일염, 1 작은술 가루 큐민을(를) 골고루 치대어 섞어줍니다.
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4
6 얇게 썬 쪽파, 240 ml 곱게 다진 이탈리안 파슬리, 120 ml 곱게 다진 신선한 민트을(를) 골고루 섞이도록 가볍게 섞어줍니다.
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5
차갑게 또는 상온으로 부드러운 상추 잎과 함께 냅니다.