Kısır
Turecka sałatka z kaszą bulgur i ziołami, doprawiona kwaskowatą melasą z granatów i wyrazistą pastą paprykowa. Orzeźwiająca i głęboko aromatyczna, tradycyjnie podawana zawinięta w świeże liście sałaty.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 280 g drobnokrystaliczna kasza bulgur
- 350 ml wrząca woda
- 2 łyżki koncentrat pomidorowy
- 2 łyżki turecka pasta paprykowa
- 60 ml oliwa z oliwek extra virgin
- 2 łyżki melasa z granatów
- 2 łyżki świeżo wyciskany sok z cytryny
- 6 zielona cebulka, cienko pokrojona w plasterki
- 240 ml natka pietruszki, drobno posiekana
- 120 ml świeża mięta, drobno posiekana
- 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
- 1 łyżeczka mielony kmin rzymski
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 280 g drobnokrystaliczna kasza bulgur w dużej żaroodpornej misce i zalej 350 ml wrząca woda.
-
2
Przykryj szczelnie miskę pokrywką lub talerzem i odstaw na 15 minut, aż zmięknie.
-
3
Spulchnij bulgur widelcem, a następnie dokładnie wmieszaj 2 łyżki koncentrat pomidorowy, 2 łyżki turecka pasta paprykowa, 60 ml oliwa z oliwek extra virgin, 2 łyżki melasa z granatów, 2 łyżki świeżo wyciskany sok z cytryny, 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska oraz 1 łyżeczka mielony kmin rzymski.
-
4
Delikatnie wmieszaj 6 cienko pokrojona w plasterki zielona cebulka, 240 ml drobno posiekana natka pietruszki oraz 120 ml drobno posiekana świeża mięta, aż składniki równomiernie się połączą.
-
5
Podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej z miękkimi liśćmi sałaty.