Linsensuppe
Sup lentil tradisional Jerman yang direbus perlahan dengan sayuran akar, bacon, dan sosis. Sentuhan cuka menyeimbangkan kaldu yang gurih dan kaya rasa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 iris bacon potong tebal, dipotong dadu
- 1 bawang bombay kuning, dipotong dadu
- 2 wortel, dipotong dadu
- 2 batang seledri, dipotong dadu
- 300 g kentang Yukon Gold, dipotong dadu
- 190 g lentil cokelat, dibilas
- 1,2 l kaldu sapi
- 1 daun salam
- 4 sosis Wiener, diiris
- 1 sdm cuka anggur merah
Cara membuat
-
1
Panaskan panci dengan api sedang dan garingkan 4 iris dipotong dadu bacon potong tebal selama 5 menit.
-
2
Masukkan 1 dipotong dadu bawang bombay kuning, 2 dipotong dadu wortel, dan 2 dipotong dadu batang seledri ke dalam panci lalu tumis hingga lunak, sekitar 6 menit.
-
3
Tuangkan 1,2 l kaldu sapi, lalu tambahkan 190 g dibilas lentil cokelat, 300 g dipotong dadu kentang Yukon Gold, dan 1 daun salam.
-
4
Didihkan, kecilkan api, tutup panci, dan rebus perlahan hingga lentil empuk, sekitar 30 menit.
-
5
Masukkan 4 diiris sosis Wiener dan panaskan hingga mencapai suhu internal 74°C, sekitar 5 menit.
-
6
Angkat dari api, aduk dengan 1 sdm cuka anggur merah, buang daun salam, lalu sajikan.