Lula Kebab
Daging domba giling yang dibumbui dengan rempah-rempah hangat, dibungkus dengan roti pipih tipis, dan dipanggang hingga keemasan. Kebab jalanan Turki yang sangat dicintai, disajikan dengan yogurt dan rempah segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 570 g Daging domba giling
- 4 lembar Roti pipih lavash
- 40 g Bawang bombay, dicincang halus
- 3 sdm Daun peterseli segar, dicincang halus
- 2 sdm Daun mint segar, dicincang halus
- 1/2 sdt Sumac
- 1/2 sdt Jintan
- 1/4 sdt Garam
- 1/8 sdt Lada hitam
- 2 sdm Minyak zaitun
- 125 g Yogurt Turki
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, campurkan 570 g Daging domba giling, 40 g dicincang halus Bawang bombay, 3 sdm dicincang halus Daun peterseli segar, 2 sdm dicincang halus Daun mint segar, 1/2 sdt Sumac, 1/2 sdt Jintan, 1/4 sdt Garam, dan 1/8 sdt Lada hitam. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
2
Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama. Bentuk setiap bagian menjadi panjang dan tipis lalu letakkan di atas 4 lembar Roti pipih lavash, kemudian bungkus roti dengan erat di sekeliling daging.
-
3
Olesi kebab dengan 2 sdm Minyak zaitun. Panaskan pemanggang hingga suhu sedang-tinggi.
-
4
Panggang kebab selama 10-12 menit, balik setiap 2-3 menit, hingga daging matang dan bagian luar sedikit kecokelatan. Suhu internal harus mencapai 71°C.
-
5
Sajikan segera dengan 125 g Yogurt Turki dan rempah segar.