Lula Kebab
Mielona jagnięcina doprawiona ciepłymi przyprawami, zawinięta w cienki chleb płaski i zgrillowana na złoty kolor. Uwielbiany turecki kebab uliczny podawany z jogurtem i świeżymi ziołami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 570 g Mielona jagnięcina
- 4 arkusze Chleb lawasz
- 40 g Cebula, drobno posiekana
- 3 łyżki Świeża natka pietruszki, drobno posiekana
- 2 łyżki Świeża mięta, drobno posiekana
- 1/2 łyżeczka Sumak
- 1/2 łyżeczka Kmin rzymski
- 1/4 łyżeczka Sól
- 1/8 łyżeczka Czarny pieprz
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 125 g Jogurt turecki
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj 570 g Mielona jagnięcina, 40 g drobno posiekana Cebula, 3 łyżki drobno posiekana Świeża natka pietruszki, 2 łyżki drobno posiekana Świeża mięta, 1/2 łyżeczka Sumak, 1/2 łyżeczka Kmin rzymski, 1/4 łyżeczka Sól oraz 1/8 łyżeczka Czarny pieprz. Wymieszaj delikatnie tylko do połączenia składników.
-
2
Podziel masę na 4 równe porcje. Uformuj każdą porcję w długi, cienki kształt i połóż na 4 arkusze Chleb lawasz, a następnie ciasno owiń chleb wokół mięsa.
-
3
Posmaruj kebaby 2 łyżki Oliwa z oliwek. Rozgrzej grill do temperatury średnio-wysokiej.
-
4
Grilluj kebaby przez 10-12 minut, obracając co 2-3 minuty, aż mięso będzie w pełni upieczone, a z zewnątrz lekko przypieczone. Temperatura wewnątrz powinna osiągnąć 71°C.
-
5
Podawaj natychmiast z 125 g Jogurt turecki i świeżymi ziołami.