Pasta alla Vodka
Penne mewah yang dibalur saus tomat krim lembut yang diperkaya dengan vodka, menciptakan hidangan yang canggih dan lembut.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g pasta penne kering
- 790 g kaleng tomat hancur kalengan (790 g)
- 60 ml vodka
- 160 ml krim kental
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1/4 sdt serpihan cabai merah
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 50 g keju Parmesan parut
- 12 daun basil segar, disobek
Cara membuat
-
1
Didihkan panci besar berisi air yang telah diberi garam dan masak 450 g pasta penne kering sesuai petunjuk kemasan hingga al dente.
-
2
Panaskan 3 sdm minyak zaitun di dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan 2 siung dicincang bawang putih dan 1/4 sdt serpihan cabai merah, masak selama 1 menit hingga harum.
-
3
Tambahkan 790 g kaleng tomat hancur kalengan (790 g) dan aduk rata. Didihkan dengan api kecil selama 8 menit.
-
4
Tuangkan 60 ml vodka secara perlahan dan biarkan mendidih selama 2 menit agar alkoholnya menguap.
-
5
Kecilkan api dan masukkan 160 ml krim kental perlahan sambil terus diaduk untuk menghasilkan saus yang halus dan kental.
-
6
Bumbui dengan 1 sdt garam dan 1/4 sdt lada hitam. Didihkan dengan api kecil selama 3 menit lagi.
-
7
Tiriskan pasta penne kering dan masukkan ke dalam saus. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
8
Bagi ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan 50 g keju Parmesan parut serta 12 disobek daun basil segar. Sajikan segera.