Pasta alla Vodka
Vodka ile zenginleştirilmiş pürüzsüz domatesli krema sosuyla kaplanmış, sofistike ve kadifemsi lüks penne.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g kurutulmuş penne makarna
- 790 g kutu konserve püre domates (790 g)
- 60 ml votka
- 160 ml krema
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri
- 12 taze fesleğen yaprakları, parçalanmış
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve 450 g kurutulmuş penne makarna paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin.
-
2
Geniş bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı orta ateşte ısıtın. 2 diş ince kıyılmış sarımsak ve 1/4 çay kaşığı pul biber ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
-
3
790 g kutu konserve püre domates (790 g) ekleyin ve iyice karıştırın. 8 dakika kısık ateşte pişirin.
-
4
Dikkatlice 60 ml votka dökün ve alkolün uçması için 2 dakika kaynamaya bırakın.
-
5
Ateşi kısığa getirin ve pürüzsüz, kremsi bir sos elde etmek için sürekli karıştırarak 160 ml krema yavaşça ekleyin.
-
6
1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile tatlandırın. 3 dakika daha kısık ateşte pişirin.
-
7
kurutulmuş penne makarna makarnanın suyunu süzün ve sosa ekleyin. Sosla iyice kaplanana kadar nazikçe harmanlayın.
-
8
Servis tabaklarına paylaştırın ve üzerine 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri ile 12 parçalanmış taze fesleğen yaprakları serpiştirin. Hemen servis yapın.