Pasta alla Vodka
Luksusowe penne obtoczone w jedwabistym sosie pomidorowo-śmietanowym wzbogaconym wódką, tworzącym wykwintne i aksamitne danie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g makaron penne suszony
- 790 g puszka pomidory krojone z puszki (790 g)
- 60 ml wódka
- 160 ml śmietanka kremówka
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 1/4 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- 3 łyżki oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
- 50 g starty ser parmesan
- 12 świeże liście bazylii, poszarpane
Sposób przygotowania
-
1
Doprowadź duży garnek posolonej wody do wrzenia i ugotuj 450 g makaron penne suszony zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente.
-
2
Rozgrzej 3 łyżki oliwa z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj 2 ząbki posiekany czosnek oraz 1/4 łyżeczka płatki czerwonej papryki, smaż przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
-
3
Dodaj 790 g puszka pomidory krojone z puszki (790 g) i dobrze wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut.
-
4
Ostrożnie wlej 60 ml wódka i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aby alkohol odparował.
-
5
Zmniejsz ogień do niskiego i powoli wlewaj 160 ml śmietanka kremówka, ciągle mieszając, aby powstał gładki, kremowy sos.
-
6
Dopraw 1 łyżeczka sól i 1/4 łyżeczka czarny pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
-
7
Odcedź makaron penne suszony i dodaj do sosu. Wymieszaj delikatnie, aż wszystko będzie dobrze pokryte sosem.
-
8
Podziel na miseczki do serwowania i posyp od góry 50 g starty ser parmesan oraz 12 poszarpane świeże liście bazylii. Podawaj natychmiast.