Sikhye
Minuman beras manis tradisional yang dibuat dengan merendam nasi matang menggunakan cairan jelai malta. Sajikan dalam keadaan sangat dingin sebagai minuman penutup yang menyegarkan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 240 ml bubuk jelai malta
- 2,8 l air
- 370 g nasi putih butir pendek matang
- 100 g gula pasir
- 4 jujube kering, diiris
Cara membuat
-
1
Campurkan 240 ml bubuk jelai malta dengan 2,8 l air dalam mangkuk besar dan rendam selama 1 jam.
-
2
Saring cairan melalui saringan halus ke dalam wadah, buang sisa ampas jelai.
-
3
Tuangkan cairan malta jernih di atas 370 g nasi putih butir pendek matang dalam penanak nasi atau panci hangat.
-
4
Tetap hangatkan selama 4 hingga 6 jam sampai bulir nasi mengapung ke permukaan cairan.
-
5
Pindahkan campuran ke panci besar, tambahkan 100 g gula pasir, dan didihkan selama 10 menit sambil membuang busa.
-
6
Dinginkan sepenuhnya di dalam kulkas dan sajikan dingin, hiasi dengan 4 diiris jujube kering.