Sikhye
Một loại thức uống gạo ngọt truyền thống được làm bằng cách ngâm cơm chín với nước mạ mạch nha. Phục vụ thật lạnh như một loại đồ uống tráng miệng sảng khoái.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 240 ml bột đại mạch nha
- 2,8 l nước
- 370 g cơm trắng hạt ngắn đã nấu chín
- 100 g đường kính trắng
- 4 táo tàu khô, thái lát
Cách làm
-
1
Trộn 240 ml bột đại mạch nha với 2,8 l nước trong một tô lớn và ngâm trong 1 giờ.
-
2
Lọc chất lỏng qua một rây mịn vào một vật chứa, bỏ phần bã đại mạch.
-
3
Rót nước mạch nha trong lên trên 370 g cơm trắng hạt ngắn đã nấu chín trong một nồi cơm điện hoặc nồi giữ ấm.
-
4
Giữ ấm trong 4 đến 6 giờ cho đến khi hạt cơm nổi lên trên bề mặt chất lỏng.
-
5
Chuyển hỗn hợp sang một nồi lớn, thêm 100 g đường kính trắng, và đun sôi trong 10 phút trong khi hớt bọt.
-
6
Làm lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh và phục vụ lạnh, trang trí với 4 thái lát táo tàu khô.