سيخيه
مشروب أرز حلو تقليدي يُصنع عن طريق نقع الأرز المطبوخ بمستخلص الشعير المملت. يُقدم مبرداً تماماً كمشروب تحلية منعش.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 مل مسحوق الشعير المملت
- 2.8 لتر ماء
- 370 غ أرز أبيض قصير الحبة مطبوخ
- 100 غ سكر حبيبي
- 4 عناب مجفف, مقطع شرائح
طريقة التحضير
-
1
اخلط 240 مل مسحوق الشعير المملت مع 2.8 لتر ماء في وعاء كبير وانقعه لمدة 1 ساعة.
-
2
صف السائل من خلال مصفاة دقيقة في وعاء، وتخلص من مواد الشعير الصلبة المتبقية.
-
3
صب سائل الشعير الصافي فوق 370 غ أرز أبيض قصير الحبة مطبوخ في قدر أرز أو قدر دافئ.
-
4
حافظ على الدفء لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى تطفو حبوب الأرز إلى سطح السائل.
-
5
انقل الخليط إلى قدر كبير، وأضف 100 غ سكر حبيبي، واغليه لمدة 10 دقائق مع إزالة الرغوة.
-
6
برده تماماً في الثلاجة وقدمه بارداً، ومزناً بـ 4 مقطع شرائح عناب مجفف.