甜米露
一种传统的甜米饮品，通过将煮熟的米饭与麦芽大麦液体浸泡制成。彻底冰镇后作为清爽的甜点饮品享用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 240 毫升 麦芽大麦粉
- 2.8 升 水
- 370 克 煮熟的短粒白米饭
- 100 克 细砂糖
- 4 干红枣, 切片
做法
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1
在大碗中将 240 毫升 麦芽大麦粉 与 2.8 升 水 混合，浸泡 1 小时。
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2
将液体通过细筛过滤到一个容器中，丢弃用过的大麦固体。
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3
将清澈的麦芽液体倒入电饭煲或温热锅中的 370 克 煮熟的短粒白米饭 上。
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4
保温 4 到 6 小时，直到米粒浮到液体表面。
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5
将混合物转移到大锅中，加入 100 克 细砂糖，煮沸 10 分钟同时撇去浮沫。
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6
在冰箱中彻底冷藏并冰镇饮用，用 4 切片 干红枣 点缀。