Sikhye
Pişmiş pirincin arpa maltı suyuyla demlendirilmesiyle yapılan geleneksel tatlı bir pirinç içeceği. Serinletici bir tatlı içeceği olarak iyice soğutulmuş şekilde servis edin.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 240 ml malt arpa tozu
- 2,8 l su
- 370 g pişmiş kısa taneli beyaz pirinç
- 100 g toz şeker
- 4 kurutulmuş hünnap, dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
240 ml malt arpa tozu ile 2,8 l su malzemelerini geniş bir kapta karıştırın ve 1 saat demleyin.
-
2
Sıvıyı ince bir süzgeçten geçirerek bir kapta süzün, posa halindeki arpa artıklarını atın.
-
3
Berrak malt sıvısını bir pirinç pişiricide veya ılık tenceredeki 370 g pişmiş kısa taneli beyaz pirinç üzerine dökün.
-
4
Pirinç taneleri sıvının yüzeyine çıkana kadar 4 ila 6 saat boyunca ılık tutun.
-
5
Karışımı büyük bir tencereye aktarın, 100 g toz şeker ekleyin ve köpüğünü alarak 10 dakika kaynatın.
-
6
Buzdolabında tamamen soğutun ve 4 dilimlenmiş kurutulmuş hünnap ile süsleyerek soğuk servis edin.