Сікхе
Традиційний солодкий рисовий напій, приготований шляхом настоювання вареного рису з рідиною з ячмінного солоду. Подавайте добре охолодженим як освіжаючий десертний напій.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 240 мл порошок ячмінного солоду
- 2,8 л вода
- 370 г варений білий рис короткозерний
- 100 г цукор кристалічний
- 4 сушені унабі, нарізані
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 240 мл порошок ячмінного солоду з 2,8 л вода у великій мисці та настоюйте 1 годину.
-
2
Процідіть рідину через дрібне сито в ємність, викидаючи використані ячмінні залишки.
-
3
Влийте прозору солодову рідину поверх 370 г варений білий рис короткозерний у рисоварці або теплому горщику.
-
4
Зберігайте в теплі від 4 до 6 годин, доки рисові зерна не спливуть на поверхню рідини.
-
5
Перелийте суміш у велику каструлю, додайте 100 г цукор кристалічний і кип'ятіть 10 хвилин, знімаючи піну.
-
6
Повністю охолодіть у холодильнику та подавайте холодним, прикрасивши 4 нарізані сушені унабі.