Sikhye
Tradycyjny słodki napój ryżowy przygotowywany przez moczenie ugotowanego ryżu w płynie ze słodu jęczmiennego. Podawaj mocno schłodzony jako orzeźwiający napój deserowy.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 240 ml proszek ze słodu jęczmiennego
- 2,8 l woda
- 370 g ugotowany krótkoziarnisty biały ryż
- 100 g cukier kryształ
- 4 suszone owoce głożyny, pokrojone
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 240 ml proszek ze słodu jęczmiennego z 2,8 l woda w dużej misce i mocz przez 1 godzinę.
-
2
Przecedź płyn przez gęste sitko do pojemnika, odrzucając zużyte stałe cząstki jęczmienia.
-
3
Wlej czysty płyn ze słodu na 370 g ugotowany krótkoziarnisty biały ryż w urządzeniu do gotowania ryżu lub w ciepłym garnku.
-
4
Trzymaj w cieple przez 4 do 6 godzin, aż ziarna ryżu wypłyną na powierzchnię płynu.
-
5
Przełóż mieszaninę do dużego garnka, dodaj 100 g cukier kryształ i gotuj przez 10 minut, zbierając pianę.
-
6
Schłodź całkowicie w lodówce i podawaj na zimno, dekorując 4 pokrojone suszone owoce głożyny.