Roti Panggang Sobrasada
Roti panggang renyah dengan topping sobrasada Balearik yang lembut dan tomat konfi panggang lambat. Sarapan atau hidangan pembuka ala Spanyol yang sedang tren, sederhana namun mewah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 340 g tomat ceri, dibelah dua
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 4 tangkai timi segar
- 1/4 sdt garam laut
- pinch lada hitam
- 4 iris roti berkerak untuk dipanggang, diiris setebal 1 cm
- 85 g sobrasada sosis awetan Balearik, diiris tipis
- pinch fleur de sel garam akhir
- pinch serpihan cabai merah
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 120°C.
-
2
Susun 340 g dibelah dua tomat ceri di atas loyang kecil dengan bagian potongan menghadap ke atas. Beri 2 sdm minyak zaitun extra virgin dan sebarkan 2 siung diiris tipis bawang putih serta 4 tangkai timi segar.
-
3
Bumbui tomat dengan 1/4 sdt garam laut dan pinch lada hitam.
-
4
Panggang tomat selama 30 hingga 35 menit hingga lunak, terkaramelisasi, dan tampak susut.
-
5
Sambil tomat dipanggang, panggang 4 iris diiris setebal 1 cm roti berkerak untuk dipanggang hingga renyah dan keemasan selama 5 hingga 7 menit.
-
6
Di atas roti hangat, susun 85 g diiris tipis sobrasada sosis awetan Balearik, biarkan melunak karena panas.
-
7
Beri tomat panggang dan sedikit minyak serta cairan dari wajan di atas setiap irisan.
-
8
Akhiri dengan sejumput pinch fleur de sel garam akhir dan taburan ringan pinch serpihan cabai merah. Sajikan segera.