ขนมปังหน้าโซบราซาดา
ขนมปังปิ้งกรอบๆ โปะด้วยไส้กรอกโซบราซาดาเนื้อครีมจากหมู่เกาะบารีอาร์ และมะเขือเทศกงฟีต์อบช้าๆ อาหารเช้าหรือออร์เดิร์ฟสไตล์สเปนสุดอินเทรนด์ที่ทำง่ายแต่หรูหรา
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 340 ก. มะเขือเทศเชอร์รี่, ผ่าครึ่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 กลีบ กระเทียม, สไลด์บาง
- 4 ก้าน ไทม์สด
- 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล
- pinch พริกไทยดำ
- 4 ชิ้น ขนมปังเนื้อแน่น (สำหรับปิ้ง), หั่นหนา 1 ซม.
- 85 ก. โซบราซาดา (ไส้กรอกหมักเกลือจากหมู่เกาะบารีอาร์), สไลด์บาง
- pinch ฟลูร์เดอแซล (เกลือสำหรับโรยหน้า)
- pinch พริกไทยป่นหยาบ
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 120°C
-
2
จัดเรียง 340 ก. ผ่าครึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี่ บนถาดอบขนาดเล็กโดยหงายด้านตัดขึ้น ราดด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น และโรย 2 กลีบ สไลด์บาง กระเทียม กับ 4 ก้าน ไทม์สด
-
3
ปรุงรสืมะเขือเทศด้วย 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล และ pinch พริกไทยดำ
-
4
อบมะเขือเทศเป็นเวลา 30-35 นาทีจนนุ่ม คาราเมลไลซ์ และมีลักษณะเหี่ยว
-
5
ในระหว่างที่อบมะเขือเทศ ให้ปิ้ง 4 ชิ้น หั่นหนา 1 ซม. ขนมปังเนื้อแน่น (สำหรับปิ้ง) จนกรอบและเป็นสีทอง (5-7 นาที)
-
6
บนขนมปังปิ้งอุ่นๆ ให้จัดเรียง 85 ก. สไลด์บาง โซบราซาดา (ไส้กรอกหมักเกลือจากหมู่เกาะบารีอาร์) ปล่อยให้นิ่มลงจากความร้อน
-
7
วางมะเขือเทศอบด้านบนขนมปังแต่ละแผ่นพร้อมน้ำมันและน้ำจากถาด
-
8
โรยหน้าด้วย pinch ฟลูร์เดอแซล (เกลือสำหรับโรยหน้า) และ pinch พริกไทยป่นหยาบ เล็กน้อย เสิร์ฟทันที