خبز التوست مع السوبراسادا
توست مقرمش مغطى بنقانق السوبراسادا البليارية الكريمية وطماطم الكرز المشوية ببطء. وجبة إفطار أو مقبلات إسبانية عصرية بسيطة وفاخرة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 340 غ طماطم كرزية, مقصوصة إلى نصفين
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 فصان ثوم, مقطع شرائح رقيقة
- 4 أغصان زعتر طازج
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري
- pinch فلفل أسود
- 4 شرائح خبز مقرمش للتحميص, مقطع شرائح سميكة 1 سم
- 85 غ سوبراسادا نقانق مجففة من جزر البليار, مقطعة شرائح رقيقة
- pinch ملح فلور دي سيل النهائي
- pinch رقائق الفلفل الأحمر
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن على درجة حرارة 120°C.
-
2
رتب 340 غ مقصوصة إلى نصفين طماطم كرزية على صينية خبز صغيرة بحيث يكون جانب القطع للأعلى. رشش فوقها 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز وانثر 2 فصان مقطع شرائح رقيقة ثوم و 4 أغصان زعتر طازج.
-
3
تبل الطماطم بـ 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري و pinch فلفل أسود.
-
4
اشوِ الطماطم لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تصبح طرية ومكرملة ومنكمشة المظهر.
-
5
بينما تشوى الطماطم، حمص 4 شرائح مقطع شرائح سميكة 1 سم خبز مقرمش للتحميص حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون من 5 إلى 7 دقائق.
-
6
على التوست الدافئ، رتب 85 غ مقطعة شرائح رقيقة سوبراسادا نقانق مجففة من جزر البليار، مما يسمح لها باللين من الحرارة.
-
7
ضع فوق كل شريحة طماطم مشوية وبعض الزيت والعصارة من المقلاة.
-
8
أنهِ الطبق برشة من pinch ملح فلور دي سيل النهائي ورشة خفيفة من pinch رقائق الفلفل الأحمر. قدمه فوراً.