Тости з собрасадою
Хрусткі тости з кремовою балеарською собрасадою та томатами конфі повільного запікання. Модний іспанський сніданок або закуска, прості, але розкішні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 340 г помідори чері, розрізані навпіл
- 2 ст. л. оливкова олія першого віджиму
- 2 зубчики часник, тонко нарізаний
- 4 гілочки свіжий чебрець
- 1/4 ч. л. морська сіль
- pinch чорний перець
- 4 скибочки хрусткий хліб для тостів, нарізаний товщиною 1 см
- 85 г собрасада, балеарська в'ялена ковбаса, тонко нарізана
- pinch флер-де-сель, фінішна сіль
- pinch пластівці червоного перцю
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 120°C.
-
2
Викладіть 340 г розрізані навпіл помідори чері на невелике деко зрізом догори. Збризніть 2 ст. л. оливкова олія першого віджиму та розсипте 2 зубчики тонко нарізаний часник і 4 гілочки свіжий чебрець.
-
3
Приправте помідори 1/4 ч. л. морська сіль та pinch чорний перець.
-
4
Запікайте помідори протягом 30-35 хвилин до м'якості, карамелізації та зморщеного вигляду.
-
5
Поки помідори запікаються, підсмажте 4 скибочки нарізаний товщиною 1 см хрусткий хліб для тостів до хрусткого та золотистого стану за 5-7 хвилин.
-
6
На теплому тості викладіть 85 г тонко нарізана собрасада, балеарська в'ялена ковбаса, дозволяючи їй розм'якшитися від тепла.
-
7
Викладіть на кожну скибочку запечені помідори та трохи олії й соку з деко.
-
8
Посипте дрібкою pinch флер-де-сель, фінішна сіль та легким шаром pinch пластівці червоного перцю. Подавайте одразу.