索布拉萨达吐司
酥脆的吐司铺上奶油般的巴利阿里索布拉萨达香肠和慢烤油封番茄。这是一款时髦的西班牙早餐或开胃菜，简单却又奢华。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 340 克 圣女果, 切半
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 2 瓣 大蒜, 切薄片
- 4 枝 新鲜百里香
- 1/4 小勺 海盐
- pinch 黑胡椒
- 4 片 硬皮面包（用于烤制）, 切厚片 1 厘米
- 85 克 索布拉萨达香肠（巴利阿里群岛风干香肠）, 切薄片
- pinch 盐之花（最后调味盐）
- pinch 红椒碎
做法
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1
将烤箱预热至 120°C。
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2
将 340 克 切半 的 圣女果 切面朝上排列在一个小烤盘上。淋上 2 大勺 特级初榨橄榄油，并撒上 2 瓣 切薄片 的 大蒜 和 4 枝 新鲜百里香。
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3
用 1/4 小勺 海盐 和 pinch 黑胡椒 给番茄调味。
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4
将番茄烘烤 30 到 35 分钟，直到变软、焦糖化且外观干瘪。
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5
在番茄烘烤的同时，将 4 片 切厚片 1 厘米 的 硬皮面包（用于烤制） 烤至酥脆金黄（5 到 7 分钟）。
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6
在温热的吐司上铺上 85 克 切薄片 的 索布拉萨达香肠（巴利阿里群岛风干香肠），使其从热气中变软。
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7
在每片吐司上放上烤番茄以及盘中的一些油和汁水。
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8
最后撒上一小撮 pinch 盐之花（最后调味盐） 和少许 pinch 红椒碎。立即食用。